封面故事──精準定位，找到你的經營羅盤
台灣人一年要喝28.5億杯咖啡，經濟產值超過700億台幣，其中55%的人每天喝咖啡，平均每月去咖啡館7次。每天喝咖啡每月卻只去咖啡館7次？告訴咖啡館老闆一個事實，消費者品飲咖啡的情境更多元了，根據天下創新學院與GOSURVEY市場研究的資料，最多人是「在家」喝咖啡的，其次才是外帶去辦公室或咖啡館。
因此除了咖啡館的一方天地外，您該如何引導消費者買熟豆或掛耳包回家？怎麼善用網路力量讓品牌價值被更多人看見？當消費者踏入店裡，獨一無二的體驗場景是什麼？如何增加客單價？這期封面故事談品牌力，裡頭不僅有咖啡，還有台茶與麵包，他山之石可以攻錯，透過理解不同領域者的經營心法，擴大想像面向。
咖啡人很熟悉的SimpleKaffa，十年磨一劍，2022年開始以三條路線，定位不同的咖啡情境與消費者群像。翻轉台茶、台菜形象的永心鳳茶，透過深刻的消費者洞察力，升級大眾熟悉的體驗，不僅年輕人愛去，連長輩也常相揪。近幾年在台中很火紅的麵包林里，打造一個麻雀雖小卻五臟俱全的經營編制，讓品牌的核心精神透過網路與口碑傳遞得更遠。
過去的年代是「先做出一杯好咖啡」，現在需要「好咖啡與好品牌」同時上手，讓這一期的《C³offee咖啡誌》幫您備好材料、提點靈感，希望大家都能找出自己的精準品牌力。
品牌故事
．HARIO
特別企劃
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焦點活動
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編輯部開箱
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綠手指筆記
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．LOKACAFE
Column
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飲品舊室綺譚／飲人遐思──20世紀初明信片上的啜飲時光
世界私Fan咖啡地圖／蒙特婁咖啡的明日之星CafeMyriade
台灣咖啡研究室報告／我可以幫新品種取名嗎?聊品種權制度──下篇
文咖啡／顧客買單的不只是咖啡，而是被設計過的消費旅程
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